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【鎌ヶ谷・船橋】整体・光線療法 | 自然療法センター橋本の手作り料理で健康な暮らしを!

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手作り料理で健康な暮らしを!

■2015/02/03 手作り料理で健康な暮らしを!
市販の加工品には、添加物が多い。
材料も、作り方も不明です。

加齢に伴い健康を考える上で、毎日の食事には気遣い新鮮な食材を使い手作りを心掛けたいと思っています!

今日は、新鮮なイカがありイカの塩辛とゲソと里芋煮が加わりました。

イカは、「素粒水」に10分程つけると、生臭くなく美味しさが増すのでそうしています。

作り方は、腸を残し要らない物をとり去りよく洗って、皮ごと細切りにします。腸を袋から出し、よく混ぜ塩、醤油少々入れ再度良く混ぜ合わせ塩加減を調整します。

我が家の塩辛の味付けは、塩と醤油です。
時に手作りの塩麹を少量加えたりもします。
いただく寸前に柚子があれば香りに少量のせます。

お嫁さんと味噌作りの後に、一緒にいただきました。

美味しいといって・・・
手作りを一緒に食べてもらえることはとっても嬉しく、感謝、感動でいただきました!!

健康は、小さな喜びや感謝、感動の積み重ねが・・・そして、健康な食材で手作りすることがいい~!!




刻み生姜とイカのゲソを醤油で煮、ゆでこぼした里芋とゆっくり煮込みます。



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