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【鎌ヶ谷・船橋】整体・光線療法 | 自然療法センター橋本の自然の梅醗酵エキスづくり

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自然の梅醗酵エキスづくり

■2015/06/03 自然の梅醗酵エキスづくり
青梅の季節、この時期しか作れない梅の醗酵エキスを、お水だけで作っています。


「素粒水」 というお水で青梅をビンで漬け、常温で一ヶ月~で、醗酵した梅エキスが出来ます。

蛇口に取り付けた浄水器で水道水が「素粒水」に変わります。

作り方は、密閉できるガラスの容器に青梅を良く洗い表面に溢れるように注いで密封します(大き目の容器の中に「素粒水」を満たし、その中で蓋をしますとベスト)。



醗酵エキスは、半永久的に腐らず保存が出来ますので、そのエキスを飲用したり料理に使っています。

昨年作ったもので、蓋を開けると気泡が・・・

スーパーエンザイム(酵素)と一緒に飲用してとても美味しく、元気が出ます。
お腹の調子も、良くなっています。


醗酵した食品には、腸内細菌のバランスを整える有益な酵素や微生物が豊富に含まれています。
みそ、納豆、ぬか漬等は日本の伝統的な健康食品です。



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